不少人有个概念：枇杷可以止咳。

　　实际上，它是寒性还是热性，又是不是所有人都适合吃？

　　下面，我院营养科主任潘永来给市民划重点。　　

　　枇杷浑身是宝

　　我国早在西汉时期就开始栽培枇杷，到唐代已极为普遍。最早记载于《莆田县志》：“枇杷，夏初成熟，色黄味酸”，因其叶形似琵琶而得名。

　　枇杷原产于我国四川、湖北一带，现主要分布于长江流域以南，多在低山丘陵及平原地区栽培，也是潮州地区重要的水果产品之一。

　　《本草纲目》记载，“枇杷能润五脏，滋心肺”；《滇南本草》则认为其“治肺痿痨伤吐血，咳嗽吐痰，哮吼。又治小儿惊风发热”。据潘永介绍，枇杷的营养价值确实很丰富，而且浑身是宝。　　

　　果肉篇

　　枇杷的果肉味甘酸、性凉，其富含水分以及维生素C，并具有止渴、润燥、清肺、止咳等功效，特别对风热咳嗽引发的咳嗽、黄浓痰、口干等肺胃热症状有较好的疗效，颇受广大市民欢迎。

　　不过，胃寒者切勿大量食用枇杷果。潘永建议，可与川贝母、橘红、桔梗、甘草、沙参、生姜、红枣、蜜糖等药材一起熬制成枇杷膏。“由于枇杷性本凉，经过熬制其性转为温和，不损伤脾胃，在清肺润燥的基础上还能生津补气，尤其适于大便干燥的老年人和婴幼儿，更适用于广泛的人群食用。”　　

　　冯灿摄

　　叶子篇

　　除了果肉，枇杷也浑身是宝。其枇杷叶是中药的一种，味苦、性平，归肺、胃经。

　　曾在《本草纲目》中记载：“枇杷叶，气薄味厚，阳中之阴，治肺胃之病”，以大块枇杷叶晒干入药，有清肺胃热、降气化痰之功效，也是主要适用于胃热的患者治疗胃病。　　

　　果核篇

　　枇杷的核也有其独特功效，其味苦、性寒，归肾经。枇杷核中含苦杏仁甙、蜡醇、氨基酸及脂肪酸，还有一些甾醇，作用类似于杏仁，其功效为止咳平喘、理气止痛，可用于治疗咳嗽气喘、疝气疼痛、瘰疬等。

　　但要注意的是，枇杷核中的苦杏仁甙在水解后会产生氢氰酸， 过量服用可引起中毒，所以大家切勿大量食用。　　

　　冯灿摄

　　温馨提示

　　潘永提到，枇杷虽好，但每日果肉的摄入量在50-100克为宜。不少网友晒照表示“炫”枇杷“炫”出砂糖橘同款手指，这可就不适合啦！　

　　涨知识：枇杷如何保存？

　　俗话说“不时不食”“应节而食”，新鲜上市的枇杷最好尽快食用。如果一时不能“干掉”，可将枇杷直接用纸箱装好，放置于通风处即可，不宜冷藏，否则容易导致变色。如果是剥皮的枇杷宜放入盐水、冰水或是糖水中保存，这样的枇杷也不易变色。　　　

　　来源：营养科