秦兆江表示，五运六气是中医运气学的重要组成部分。中医运气学是中国古代研究天时气候变化规律，以及天时气候对生物（包括人体）影响的一门学说。运气学说认为，人与整个自然界是一个整体，以阴阳五行为框架，分析记录人们在不同的年份之间，可能随之发生的疾病，并提供防治及用药指导。

　　在运气学的角度中，2023年属于癸卯年，《素问·天元纪大论》曰：“戊癸之岁，火运统之。”而“癸”在运气学的角度中属于阴干。因此，癸卯年是火气不足的一年，秦兆江认为，此时可稍微吃些咸味食物。

　　春分后肝气升发，易有肾水亏虚，男性朋友可能会容易出现烦躁、睡眠欠佳、性欲亢进、小便黄赤、性生活时间偏短等情况。春分后，可参考泻南补北、滋水涵木的原则，即泻心火、补肾水的方法。　　

　　针对上述情况，秦兆江给男性朋友推荐了2款食疗。

　　01黑豆花生炆猪尾

　　材料：猪尾1条、黑豆适量、花生适量、生姜5片、八角5粒、红葱头10粒、腐乳2块。

　　做法：猪尾除毛、洗净切块，加入生姜、八角放入锅内汆水，捞出备用。黑豆热锅炒香，盛出备用。砂锅放油，加入生姜、红葱头爆香，后放入猪尾煎炒，待其表面焦黄，加入沸水盖过猪尾，随后加入黑豆、花生、腐乳，炆煮30-45分钟，加入适量酱油与糖调味即可出锅。

　　02黑豆花生咸猪骨粥

　　材料：黑豆、花生适量，粳米适量，咸猪骨2块。

　　做法：黑豆、粳米淘净后备用。随后将所有材料加入锅内，加水至煮粥量，因咸猪骨已有一定的味道，此粥可不用额外加盐调味。食肉服粥即可。　　

　　秦兆江指出，中医根据多年的经验积累，对食材亦进行五行的分类。根据《内经》记载：“故食岁谷以安其气，食间谷以去其邪，岁宜以咸、以苦、以辛，汗之清之、散之，安其运气，无使受邪，折其郁气，资其化源。”

　　本次推荐的食疗中都使用的黑豆及花生均属于豆类，豆类在中医学中归属于肾，再兼黑豆色黑，黑色亦是入肾，具有补肾养血、乌发明目的作用。猪肉亦属入肾，咸味均亦属肾之味，故采用咸猪骨。因此上述的食疗方均针对补肾，具有滋补肾水的作用。

　　此外，孙思邈在医书中表示，“春月少酸宜食甘”“肾气微，肝当正王。宜减酸增辛，助肾补肝”……除咸味外，春季也可多吃甘味食物，如红薯、玉米、糯米、花生、南瓜等。　　

　作者：冯家明