一年一度的中秋节已经过去，吃不完的月饼怎么办？放冰箱冷藏？还是当成一日三餐？除了扔掉还有其他处理办法吗？佛中医营养科吴丹副主任中医师近日就该话题接受采访，一起来了解下吧▼
01:38节后月饼吃不完，不少市民为防止浪费，将家中吃不完的月饼当成一日三餐的主食，或者家里的零食，直到吃完为止。“家里爸妈比较节省，月饼没吃完他们会配上牛奶当做早餐来吃。”市民陈小姐表示。
吴丹表示，月饼属于高糖、高脂食品，虽可口但如果食用不当或者食用过量可能会给我们的身体带来一些负担，可能导致胃胀、消化不良，甚至腹泻。特别是老人、儿童以及患有慢性疾病的人群，如糖尿病、高血压、高血脂等，更要控制食用量。
把吃不完的月饼搭配牛奶当成早餐，这种做法是最错误的处理方式。吴丹提醒，月饼不易消化，如果与牛奶搭配直接食用，就更容易引发肠胃不适了。此外，每天的食用量建议控制在50克以内。 
同时，市民也纷纷各出奇招处理过剩月饼。月饼三明治、月饼豆浆……除了将月饼当成早饭、晚饭，不少市民会自己尝试制作新奇好吃的月饼吃法。“将月饼切成小丁，放在煮好的粥上面一起吃还不错。”市民黎先生说自己尝试做过月饼八宝粥，味道不错还暖胃。
烹饪爱好者陈女士则表示，自己会把月饼切成薄片，选用生菜、培根或者火腿夹在中间制成“月饼三明治”，一般会配合上低脂牛奶或豆浆食用，再加一份水果，变成一顿丰盛的早餐。
对此，吴丹表示认可，“吃不完的月饼可以把馅儿弄出来，做一些小点心或者放在粥里起到调味的作用，把量控制好就行。这样也不至于太浪费。” 
吃月饼的营养Tips
吴丹指出，市民食用月饼时应注意查看配料表和营养成分表，避免进食含有过多添加剂，以及反式脂肪酸如人造奶油、氢化植物油、代可可脂、植物奶油等的月饼。她还表示，现在很火的榴莲冰皮月饼需冰箱冷冻保存，脾胃虚寒及年老体弱、体质阳虚的病人应避免食用。 
她提到，在吃月饼时饮茶可以解油腻、助消化，绿茶、乌龙茶、普洱茶都是不错的选择，也可以加陈皮与普洱茶相配，消食、解腻又开胃。也可以搭配时令酸味水果，如柚子、橙子、奇异果、圣女果、山楂等，不仅可以有效缓解月饼的油腻感，更能促进消化，消除高油脂带来的消化不良等问题。
同时，她建议不要在晚上食用月饼，容易增加肠胃负担引起消化不良，可以在饭后一段时间，半空腹状态下将月饼分切进食，可以更好减轻肠胃负担。 
来源：佛山市新闻传媒中心