大家都喝了吗？　　

　　不得不说，在鸭梨山大的现代社会

　　甜食真的是不少人的快乐源泉

　　为了更健康地获取这份快乐

　　无糖/代糖饮食越来越多

　　无糖饮料是不是真的无负担、更健康？

　　今天，我院糖尿病内分泌科刘天主任中医师

　　告诉大家：NO！NO！NO！　　

“无糖”真的不含糖吗？

 

 

 

　　甜食让人体分泌出令人快乐的多巴胺，是自古以来就镌刻在人类基因中的密码，与喝水、吃饭、偷懒一样，让人难以抗拒。　　 

　　然而，过多饮用含糖饮料不仅影响食欲，还会影响各种营养物质的正常摄取，对肾脏、肠胃、皮肤、骨骼、牙齿等均会造成损伤，容易造成肾结石、肠胃功能失调、骨质疏松、牙髓等疾病，甚至会增加患癌的风险。　 

　　在过去的5年时间里，世界卫生组织已将添加糖对健康的危害风险，由第5位上升到了与盐并列的第1位。

　　随着大众健康意识和消费水平的提升，无糖饮料的热度也在甚嚣尘上，许多知名饮料厂商趁热推出各种无糖饮料，但无糖饮料使用的代糖如阿斯巴甜、赤藓糖醇等也在市场上引发了诸多争议，关键就在于——无糖饮料对健康是否有害呢？

　　刘天表示，无糖饮料中的代糖就是食品甜味剂，目前食品饮料行业常用的甜味剂主要有木糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇等营养性低倍甜味剂，以及甜蜜素、糖精、阿斯巴甜、安赛蜜和三氯蔗糖等人工合成的高倍甜味剂，还有一些天然高倍甜味剂，如甜菊糖苷、罗汉果甜苷等。

　　根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》规定，每100毫升或100克食物中能量≤17千焦、糖≤0.5克，都可以在食品成分表里标注为“0”；而糖≤5克就可以在食品成分表里标注为“低糖”。

　　以一瓶500毫升的无糖饮料为例，其所含的热量可能高达85千焦，含糖量达到2.5克。因此，从这个角度来看，无糖饮料并不代表真正的“无糖”或“0能量”，只是含量相对较低。如果无限饮用，肯定还是会造成身体的负担。同样容量的“低碳”饮料，含糖量可能高达25克，再加上三餐的主食，摄入的糖分就超过《膳食指南》规定50克的标准。　　

代糖真的更健康吗？

　　据悉，所谓的零糖、零脂、零卡路里饮料，其实对人体是没有好处的。研究发现，三氯蔗糖、阿斯巴甜、木糖醇等含有甜味的代糖饮料，和含糖饮料在导致糖尿病发生方面，并没有本质区别，甚至可能比含糖饮料危害更大。

　　据刘天介绍，甜味剂会增强人们的食欲和对甜食的渴望。当人们喝了无糖饮料后，舌头上的味蕾接收到甜味的信号，会刺激胰岛素的分泌。如果并未摄入真糖，胰岛素会降低体内的血糖，更容易产生饥饿感，反而增加了食欲。此外，甜味剂会使肠道菌群失调，干扰能量代谢，增加代谢综合征的风险。加上无糖饮料中的甜味剂、咖啡因、碳酸容易使人上瘾，过量饮用还会对骨骼、口腔健康和睡眠质量产生影响。

　　刘天提醒，尤其要注意阿斯巴甜，其在人体内会转化成苯丙氨酸，患有苯丙酮尿症的患者，切不可饮用含有阿斯巴甜的饮料。　　

　　对于爱喝饮料的人而言，无糖饮料确实能在一定程度上减轻添加糖对健康的损害，但这也是建立在不长期过量饮用的前提下。同时，饮料本身带来的健康问题是无法避免的，所以建议大家最好还是少喝饮料，多喝白开水。

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