谷雨是二十四节气的第6个节气，也是春季的最后一个节气。《月令七十二候集解》中记载：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。

　　谷雨时节正处于由春到夏的过渡阶段，雨水、大风天气常交替出现，且温差大、空气湿度大。此时湿邪很容易损伤脾之阳气，使得人体脾的运化功能失常，而易出现身体困重、肌肉关节酸重、食欲不振、腹部胀满、大便黏腻不成形、皮肤起疹、舌苔厚腻等症状。

　　佛山市中医院治未病中心徐光镇中医师建议，日常养生保健应以祛湿、健脾为主，谷雨时节要顾护好脾，为接下来闷热的夏天打好基础，也可免受谷雨湿温之邪的困扰。　　 

　　谷雨时节，调补脾胃有妙招　　

　　谷雨时节阳气渐长、阴气渐消。中医认为，此时脾处于旺盛时期，能涵养胃气，有利于营养吸收，即使脾胃虚弱的人，这时候也可能显现出脾胃功能好转的假象，此时正是适当调补脾胃的好时机。

　　饮食上注意少食酸味食物，适当多食甘淡食物，如山药、赤小豆、薏苡仁、冬瓜等。徐光镇介绍以下几种节气食疗供大家参考：　　

　　做法 

　　将粳米、薏苡仁、芡实分别淘洗干净，鲜山药去皮，切成滚刀块。锅中放入薏苡仁、芡实和适量水，小火煮20分钟，倒入粳米，继续煮20分钟，放入山药块煮至粥成，最后调入适量白糖即可。　

　　功效 

　　山药可补益脾、肺、肾，益气养阴，健脾止泻；芡实健脾补肾，止泻、止遗、止带，固涩作用强；薏苡仁健脾清肺、利尿消肿、除湿去浊、美颜净肤。

　　谷雨湿邪较重时可多食此粥，能健脾除湿，改善脾湿引起的各种脾胃不和、便溏、水肿等症状，对预防脾胃疾病及肺部疾病均有益。　　

　　做法 

　　各药物浸泡、洗净，取蜜枣去核。鲫鱼宰后洗净，煎至微黄。各食材与生姜一起下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸改文火煲2小时，下盐便可。　

　　功效 

　　清肝热、祛湿困。绵茵陈有清热利湿、去黄疸和降血脂、降血压的作用；蛇舌草具有清热散瘀、消痈解毒的功效；鲫鱼能和胃肠、通阴利水、温中下气；配上开胃益脾的蜜枣，使此汤既不寒凉又利祛湿健脾。　　

　　做法 

　　鸭梨、荸荠、藕去皮，麦冬、鲜芦根提前泡水，一起下锅加水1000毫升，待沸腾后加适量冰糖即可。　

　　功效 

　　谷雨养生汤为清代名医吴鞠通所创。鸭梨能润肺，荸荠能健脾，麦冬能养阴清心，藕具有健脾、养阴的作用，芦根能清胃热。

　　此汤能升发阳气、养阴生津。　　

　　做法 

　　将香椿芽择洗干净，保持完整，用开水焯烫，拧干水分并切碎。将鸡蛋打入盆中，加入香椿芽、盐和适量水，朝一个方向搅打成糊状。锅中倒入油，烧至七成热，倒入鸡蛋液炒熟即可出锅。　

　　功效 

　　香椿有助阳作用，可祛风利湿、止血止痛、健胃理气、暖腰膝、除冷痛、抗菌消炎。谷雨食用香椿，对预防湿邪所致的脾胃不和、腹痛、泄精、神经痛、风湿痹痛、心胸痹冷、外感风寒、感染性疾病等均有益。

　　舒缓情绪，运动健身勿大汗 

　　此时正值春夏之交，且春季为肝气当令，肝与情志密切相关。徐光镇提到，大家需格外重视保持乐观情绪，遇到烦恼时多向家人和朋友倾诉，或多到大自然中走走，尽量把不良情绪调节好，切忌遇事急躁，妄动肝火。心中烦闷时，可以按摩十宣穴（位于十根手指尖端的正中央）。　　

　　Tips

　　用拇指指甲用力反复重掐，以有酸痛感为主，可起到畅达气机、舒缓肝气的效果，刺激总时间每次以不超过5分钟为宜。

　　同时，大家在日常运动时谨记“懒散形骸，勿大汗，以养脏气”的原则。谷雨时节人体气机发散，较易出汗，而汗出过度则会影响夏季时的气血健康。因汗为津液所化，只有春季津液充足，到夏季时才能气血旺盛，因此谷雨时运动勿大汗。

　　湿邪入体，穴位按摩治未病 

　　谷雨时节降雨多、湿度大，容易出现精力不好、头晕沉、困倦疲惫等症状，针对湿邪易伤脾脏的特点，市民朋友可以通过穴位按摩健脾祛湿。

　　艾灸温阳、利湿、通脉，一方面改善脾胃运化功能，祛除湿气，另一方面可抵御湿气内侵人体，未病先防。

　　Tips

　　常用健脾祛湿穴位：足三里、脾俞、中脘、天枢、阴陵泉、丰隆、太白等。

　　艾灸方法：可从其中选择4个穴位，每日每穴艾灸20-30分钟左右，每灸10天可以休息 1-2 天，温灸即可。

　　注意事项：阴虚患者需调整灸疗所取的穴位，请咨询专业医师后再应用，并注意施灸距离，防止烫伤。　　 

　　据了解，佛山市中医院治未病中心一贯遵循“未病先防，既病防变，瘥后防复”的理念，特色中医药疗法包括耳穴保健按摩、理气培元功、八段锦、艾灸等，也适用于增强体质及防治保健。而近期中医治未病护理门诊还推出节气艾灸特色疗法，有助提升阳气、温经通络、祛湿健脾，有需要的市民可以前来体验。　　

　　作者：黎焕杰