最近的天气不是多云就是阵雨

　　不管是上班族还是学生党

　　纷纷懒筋上线

　　状态一Down到底 

　　没关系！趁着周末

　　就来制作这款由广东省名中医

　　我院副院长蒋开平推荐的靓汤

　　——猴头菇鹌鹑汤

　　补肝益肾、健脾养胃

　　助你恢复元气

　　【材料】鹌鹑4只，猴头菇100克，枸杞子、元肉适量，瘦肉150克，去核红枣3粒，姜片3片

　　【做法】鹌鹑宰后清洗干净、用瘦肉一起飞水；猴头菇用清水浸泡洗净后再飞水；将用料加入炖盅内，隔水炖2-3小时，调味即可。

　　【功效】补肝益肾，健脾养胃。

　　【主治病症】适用于肝肾亏虚、脾胃不足之头晕目眩，腰膝乏力，纳差食少，脘腹胀满等症。

　　蒋开平表示，汤中鹌鹑有“动物人参”之称，性味甘平，有补五脏、益中气之功效；猴头菇性味甘平，有扶正补虚、健脾养胃等功效；枸杞子、元肉生精血，助养肝肾；瘦肉、红枣、姜片调味和中，助养脾胃。诸料合用成汤，则可平补肝肾脾胃。

　　来源：《保健养生系列丛书》之《保健养生汤》

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